carbonara

Aliada à cozinha brasileira, a cozinha italiana (e o país em si!), é uma das nossas gastronomias favoritas. Por isso, hoje partilhamos mais um clássico italiano: Esparguete Carbonara! A versão italiana tradicional leva ovos, queijo pecorino romano, pimenta do reino e guanciale (um tipo de bacon com um sabor único, feito a partir da bochecha …