Não tem tempo para cozinhar? Não tem muita variedade de ingredientes em casa? Com esta receita não há desculpas possíveis. Se tem um lombinho de porco e uma cerveja não precisa de mais nada!! Não acredita?
Confira a receita, experimente e acredite que não se vai arrepender.
Ingredientes para os Lombinhos de Porco com Cerveja
Lombinho de porco – 1 un.
Sal – q.b.
Pimenta – q.b.
Azeite – q.b.
Manteiga – 1 colher de sopa
Alho – 3 dentes
Louro – 2 folha
Cerveja – 33 cl.
Receita
Comece por tratar do lombinho. Corte-o em pedaços, limpe-os de gorduras e tempere com sal e pimenta.
Aqueça, numa sertã ao lume, um fio de azeite e uma colher de sopa de manteiga. Junte os dentes de alho picados e refogue. Coloque os pedaços do lombinho e vá virando para que cozinhem uniformemente. Acrescente 2 ou 3 folhas de louro e deixe que a carne cozinhe.
Quando a carne ganhar cor de ambos os lados junte a cerveja e deixe ferver por 5 minutos. Está pronto a servir!
Sugestão de Acompanhamento: Legumes Agridoces
Desta vez, decidimos acompanhar estes lombinhos com uns legumes agridoces.
Salteamos legumes à escolha num fio de azeite (até utilizamos uma mistura de legumes congelados). Adicionamos cerca de 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico. Deixamos evaporar e cozinhar os legumes. Juntamos uma pitada de sal e cerca de 2 colheres de sopa de açúcar mascavado. Deixamos apurar e foi só servir juntamente com os lombinhos de porco com cerveja.
