E se lhe dissermos que esta sopa de abobora e gengibre só leva 4 ingredientes? Acredita?
Senão veja: Tem abóbora em casa? E gengibre, sal e azeite? Se sim, tem tudo para fazer esta receita. Desta vez nós utilizamos um robot de cozinha, mas pode perfeitamente ser feito num tacho normal. No entanto, nesta última opção o processo é um pouco diferente, pelo que terá de ser adaptado. Por exemplo, tem de triturar a sopa apenas no final e cortar os pedaços de abóbora num tamanho mais pequeno para que cozam mais rápido.
Se ainda não experimentou esta sopa não pense duas vezes e vá já buscar abóbora e gengibre!
Confira a receita, experimente e acredite que vai querer repetir esta sopa mais vezes.
Ingredientes para a Sopa de Abóbora e Gengibre
Abóbora – 1 un.
Gengibre – 3 pedaços de 1,5 cm
Azeite – q.b.
Sal – q.b.
Receita
Comece por descascar a abóbora, tirar-lhe as sementes e cortá-la em pedaços. Corte 3 pedaços de gengibre, com cerca de 1,5 cm e junte tudo num robot de cozinha. Tape e pique alguns segundos. Adicione um fio generoso de azeite, tape e deixe refogar a 100ºC durante 3 minutos. Passado esse tempo adicione água ate cobrir os ingredientes e tempere com sal. Tape e cozinhe a 100ºC por 20 minutos. Posto isto está pronta a servir. Delicie-se!
