Mais uma receita onde a fruta entra em cena! Se normalmente a pescada é pouco amada, nesta pescada com manga não é o caso. A manga traz-lhe uma frescura incrível e o caril e leite de coco transformam completamente o sabor do prato.
A pescada não tem de ser sem graça! Experimente misturar estes sabores e vai ver que é um prato que vai querer fazer muitas vezes.
Confira a receita e deixe-se envolver nestes sabores. Partilhe connosco o resultado!
Ingredientes para a Pescada com Manga
Lombos de pescada – 8 un.
Limão (sumo) – 1/2 un.
Sal – q.b.
Pimenta – q.b.
Manteiga – 1 colher de sopa
Tomate – 2 un.
Manga – 1 un.
Polpa de tomate – 2 colheres de sopa
Noz moscada – q.b.
Caril – 1 colher de sopa
Leite de coco – 200 mL
Receita
Primeiro tempere os lombos de pescada com sumo de limão, sal e pimenta. Derreta então a manteiga numa frigideira e aloure o peixe de ambos os lados.
Entretanto descasque a manga, pele o tomate e corte ambos em pedaços. Quando o peixe estiver alourado de ambos os lados junte-lhe a manga, o tomate e a polpa de tomate. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos ou até o tomate estar macio.
Por fim, tempere com noz moscada ralada e caril e adicione o leite de coco. Deixe ferver mais um pouco e sirva acompanhado de arroz basmati simples.
