Mais um dia de semana com pouco tempo para estar na cozinha? Este Lombinho de Porco com Mel e Bacon resolve o problema. Só tem de pincelar o lombinho de porco com uma mistura de azeite, mel, mostarda e tomilho, temperá-lo e enrolá-lo em fatias de bacon. Depois, o forno faz o resto. Que lhe parece?
Acredite, vale mesmo a pena experimentar. Ah, e se por acaso lhe sobrar tempo, experimente acompanhar este prato com migas de couve portuguesa e broa de milho. Não se vai arrepender!
Confira a receita deste lombinho de porco com mel e bacon e delicie-se.
Ingredientes para o Lombinho de Porco com Mel e Bacon
Azeite – q.b.
Mel – 1 colher de sopa
Mostarda – 1 colher de sobremesa
Tomilho – q.b.
Bacon – cerca de 12 fatias
Lombinho de porco – 2 un.
Sal – q.b.
Batatinhas – 10 un.
Receita
Deite um pouco de azeite numa taça. Acrescente-lhe o mel, a mostarda e o tomilho e envolva bem. Entretanto, coloque as fatias de bacon numa tábua, alinhadas verticalmente, e o lombinho por cima destas. Tempere o lombinho com sal e pincele com o preparado anterior de ambos os lados. Enrole o lombinho nas fatias de bacon e coloque numa assadeira para ir ao forno. Repita o mesmo com o outro lombinho. Corte algumas batatinhas e junte-as à assadeira. Tempere as batatas com sal e regue tudo com o que restou do preparado inicial. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 45 minutos ou até dourar.
Não se esqueça e veja também a receita do acompanhamento Migas de Couve com Feijão Frade que é de chorar por mais.
