Hoje trazemos mais uma receita com salmão. Desta vez experimentamos este Tagliatelle cremoso com salmão e espinafres.
Esta receita, além de super rápida e saborosa, é ainda muito rica nutricionalmente graças ao salmão e aos espinafres. Estes dois ingredientes casam muito bem, como já aqui provamos através do Salmão com molho à Fiorentina e do Folhado de salmão e espinafres.
Enquanto a massa coze, consegue preparar tudo o resto e ter o almoço ou jantar pronto em menos de 15 minutos!
Espreite a receita e guarde-a para aqueles dias em que tem menos tempo para cozinhar.
Ingredientes para o Tagliatelle Cremoso com Salmão e Espinafres
Tagliatelle – 300 g.
Lombinho de salmão – 3 un.
Alho picado – 4 dentes
Manteiga – 1 colher de sopa
Natas – 200 ml
Caldo de Peixe (cubos) – 1 un.
Espinafres – 250 g.
Sal – q.b.
Receita
Aqueça água, numa panela grande, com uma porção generosa de sal. Entretanto, para adiantar, corte os lombinhos de salmão em pequenos pedaços. Quando a água estiver a ferver coloque o Tagliatelle a cozer, durante 7 a 8 minutos.
Enquanto a massa coze, coloque uma frigideira ao lume e derreta a manteiga. Junte os dentes de alho picados e deixe refogar bem, com cuidado para não queimar o alho.
Reduza um pouco o lume, junte as natas e deixe ferver por breves minutos.
Junte o caldo de peixe e misture bem, até que este fique totalmente dissolvido.
Acrescente os espinafres e deixe-os cozinhar até murcharem.
Entretanto a massa já deve estar pronta. Escorra a água e junte o Tagliatelle à frigideira, envolvendo bem com todo o molho e com os espinafres.
Adicione o salmão, envolva tudo e deixe cozinhar cerca de 3 minutos.
Retire do lume e sirva de imediato.
